Шта је пептид рибљег колагена?

Рибљи колаген пептидје колаген типа И који је веома растворљив у води и потиче од ензима који су разбили рибљу кожу и крљушти. Овај процес сече велике молекуле колагена, који су обично око 300.000 далтона, на мање делове пептида, који су обично мањи од 3.000 Да (са најбољим оценама мањим од 2.000 Да). Може се брзо узети у цревима јер је његова молекуларна тежина мала. То се обично дешава један до два сата након што га поједете. Природни колаген се мора разградити у неколико корака током варења. Ови пептиди мале молекуларне тежине, с друге стране, могу се директно унети цревним транспортерима. У индустрији исхране и неге коже, ово их чини веома корисним за биоактивне производе који имају за циљ да побољшају здравље коже, зглобова и костију.

Молекуларна структура и биодоступност

Пептиди рибљег колагенасе разликују због начина на који су њихови молекули структурирани. Олигопептиди и дипептиди су мањи комади колагенских ланаца троструке спирале који су разбијени протеазама попут алкалне протеазе и неутралне протеазе. Када се колаген или желатин мењају на овај начин, много је лакше разбити и прогутати него када су још цели.

Садржај протеина доброг хидролизованог рибљег колагена је обично већи од 90% суве тежине, а садржај хидроксипролина је обично већи од 8%. Ово је важан маркер аминокиселина који показује да колаген потиче од праве рибе. Начин на који је хемијска тежина распоређена утиче на то колико добро функционише. Показало се да су пептиди са молекулском тежином мањом од 2.000 Да били бољи у апсорпцији и биолошкој активности у тестовима који су посматрали флексибилност коже и удобност зглобова.

Извори и сертификати квалитета

Лосос, поллоцк, бакалар и друге хладноводне рибе су добри извори хидролизованих пептида рибљег колагена. Тилапија је добар извор протеинских пептида рибљег колагена. Људи мисле да су извори хладне воде чистији и бољи за животну средину, па наплаћују више. Пептиди из тилапије су, с друге стране, јефтинији и имају исту биоактивност као и друге врсте ако се њима правилно рукује.

Препоручљиво је да људи који раде у набавци дају већу тежину продавцима који имају много различитих сертификата. На пример, ИСО 22000 се користи за управљање безбедношћу хране, цГМП се користи за производњу лекова, а ЦОА, ТДС и изјаве о алергенима су специфичне за сваки производ. Постоји више сертификата на тржишту, као што су халал, кошер и доказ без ГМО. Ово је добро за брендове који желе да привуку много различитих типова купаца. Будући да је ФДА ГРАС (Генералли Рецогнизед Ас Сафе) осигурава да сва тржишта у Северној Америци поштују правила.

Процес ензимске хидролизе

То је контролисан биолошки процес у коме одређени ензими само пресецају пептидне везе унутар молекула колагена. Не можете пронаћи бољи начин од овог када је у питању одржавање аминокиселина на окупу, уклањање хемијских остатака и фино подешавање крајње молекуларне дистрибуције.

Да би добили праве обрасце пептида, напредни произвођачи користе ланце ензима са много корака који мешају различите протеазе. Када се супстанца разгради водом, пролази кроз ултрафилтрацију и нанофилтрацију да би се сортирали делови молекулске тежине који су потребни. Затим се активни угаљ користи да би се отклонили остаци боја или мириса. Ово је важан корак да се ослободите мириса рибе који може учинити обичну храну мање привлачном.

Здравље коже и функције против старења

Дермални фибробласти су ћелије које одржавају структуру коже заједно. Протеински пептиди рибљег колагена помажу овим ћелијама да саме производе колаген. Током осам недеља, узимање пилуле сваког дана са 2,5 до 10 грама може учинити вашу кожу флексибилнијом, смањити дубину финих бора и учинити је 15 до 28% хидратизованијом.

Начин на који функционише је путем пептидне сигнализације. Комади колагена који доспеју до коже укључују фибробласте кроз путеве које контролишу рецептори. Због тога се производи више колагена, еластина и хијалуронске киселине типа И и типа ИИИ. Кожна баријера постаје јача због ове ланчане реакције. Ово смањује трансепидермални губитак воде и чини да се кожа осећа боље. Све су ово сјајне погодности које се могу користити да помогну да се истакну предмети за оралну лепоту.

Подршка за зглобове и хрскавицу

Пептиди рибљег колагенакористе се за више од изгледа. Они су такође активни састојци у производима који помажу да ваши зглобови буду здрави. Постоје пептиди који се накупљају у ткиву хрскавице и говоре ћелијама хондроцита да праве протеогликане и колаген. Ово је важно за одржавање здравог матрикса хрскавице.

Користе га компаније за спортску исхрану у производима за пре и после тренинга како би помогли телу да зацели и подржала поправку зглобних ткива. Утврђено је да давање активним одраслим особама 5 до 10 грама сваки дан може помоћи да се њихови зглобови осећају боље. Компаније које производе ствари за старије људе и спорт могу користити овај састојак због тога.

Индустријске примене у свим секторима

Функционални напици и РТД производи: Врхунски хидролизовани рибљи колаген пептиди добро делују у протеинским пићима спремним за пиће, функционалним водама и препаратима за улепшавање јер се лако разлажу у хладној води и не мењају укус или мирис пића. Пептиди који су хидролизовани остају у раствору у пХ у распону од 3,0 до 7,5. Они остају чисти и стабилни током свог рока трајања, чак и на местима са пуно киселине. Желатин се, с друге стране, претвара у гел када се охлади.

Козметичке формулације: хидролизован рибљи колаген олигопептид је користан за кожу и може се користити за влажење и формирање филма у серумима, кремама и маскама. Ипак, о њима се углавном говори за оралну употребу.

Фармацеутска и клиничка исхрана: Медицински колаген пептиди се користе у рутинама да помогну у зарастању рана и у исхрани људи који се опорављају од операције, јер се брзо апсорбују и не стварају превише стреса на дигестивни систем. Они су бољи за људе који су осетљиви јер не изазивају алергије толико често као млечни протеини.

Хидролизовани пептиди рибљег колагена могу се користити у више различитих линија производа. Ово помаже радницима у набавци да извуку максимум из својих великих куповина и брзог обрта залиха.

Постоји много начина дапептид рибљег колагенаможе се користити у пословању за побољшање здравља уста, здравља зглобова, спортске исхране и функционалне хране. Научно је доказано да делује у овим областима. Може да ради са много различитих облика препарата, има неутралан органолептички профил и веома је биодоступан. Ово га чини добрим избором за власнике брендова који желе да се њихови производи истичу на веома конкурентном здравственом тржишту. Морате бити опрезни приликом провере добављача како бисте били сигурни да процес куповине тече глатко. Стандарди квалитета, захтеви за молекуларном тежином и флексибилност производње треба пажљиво размотрити. Овај водич описује научне детаље, могуће употребе и проблеме са добијањем хидролизованих олигопептида рибљег колагена. Сада када стручњаци за набавку то знају, могу са сигурношћу да додају ове протеине у своје производне линије. Ово ће задовољити захтеве купаца за ефикасним, научно заснованим здравственим решењима, уз поштовање правила и уштеду новца.

Која је разлика између хидролизованог пептида рибљег колагена и морског колагена у праху?

Ови термини се понекад користе да значе исту ствар, али хидролизовани рибљи колаген пептид се састоји само од колагена који је разложен ензимима. Његова молекуларна тежина је обично мања од 3.000 Да, што олакшава апсорпцију тела. Морски колаген у праху је општији термин који се може односити на различите типове колагена који су мање третирани и имају већу молекулску тежину или мешавину пептидних облика. У спецификацијама треба јасно навести да су "хидролизовани" облици потребни за корисну употребу, а доказ о молекуларној тежини из ХПЛЦ анализе треба дати да покаже да раде.

Да ли постоји забринутост због алергена са пептидима рибљег колагена?

Хидролизовани пептиди рибљег колагена потичу из рибљих крљушти и коже, што значи да могу бити алергени у складу са правилима ФДА и ЕУ. Ствари које користе хидролизован рибљи колаген олигопептид морају га навести као састојак. Међутим, када се протеини разграђују, губи се много алергијских протеинских епитопа, а клиничке реакције су и даље веома ретке у поређењу са целим протеинима. Алергени на воду као што су ракови и мекушци не би требало да контаминирају храну, а добављачи би требало да покажу доказ о томе кроз изјаве о алергијама и тестове.

Како могу да проверим чистоћу и квалитет пре масовне куповине?

Ако желите узорке, уверите се да долазе са ЦОА специфичним за серију који показују дистрибуцију молекулске тежине, тестирање тешких метала, микробне границе и циљни садржај протеина (већи или једнак 90%). Трећа страна треба да тестира узорке како би се уверила да су тврдње тачне. Молекуларна тежина (користећи ХПЛЦ-СЕЦ) и анализа аминокиселина су два важна теста која треба урадити. Требало би да се уверите да су тестови растворљивости у матрици формулације коју желите да користите и органолептичке оцене (укус, мирис, боја и бистрина) у складу са оним што желите да уради крајњи производ пре него што потпишете уговор.

Компанија Кси'ан Ле-Нутра Ингредиентс Инц је добра компанија која производипептиди рибљег колагена. Они испоручују хемикалије више од десет година и продају хемикалије које су безбедне за употребу у медицини. Молекуларне тежине наших хидролизованих олигопептида рибљег колагена су мање од или једнаке 2.000 Да, и могу се мењати како би одговарале вашим потребама. Ове намирнице су одобрене од стране ИСО 22000, цГМП, Халал, Косхер и Нон-ГМО, а такође имају више од 90% протеина. Помажемо људима који поседују брендове здравствених производа, оснивају нове брендове и купују под сопственим етикетама дајући им различите начине куповине, од производње малих серија узорака (минимално 15 кг) до великих ОЕМ партнерстава где је могуће потпуно прилагођавање рецептура.

Наш потпуно комбиновани ланац снабдевања ослобађа се проблема са поседовањем много извора, што вам чини безбеднијим да купујете од нас. Ваше време на тржишту је такође убрзано нашим услугама „од краја до краја“, које покривају све, од истраживања и развоја до тестирања усклађености. Они раде заједно како би били сигурни да су најбоље спецификације производа усклађене са позиционирањем вашег бренда, било да су вам потребна решења за приватне етикете која су већ направљена или формуле које су у потпуности прилагођене посебним мешавинама. Пишите нашем продајном тиму одмах наinfo@lenutra.comда добијете узорке, потпуне сертификате о поверљивости и конкурентне понуде за масовну цену. Сазнајте како Кси'ан Ле-Нутра Ингредиентс Инц отворено управљање пројектима и строге контроле квалитета могу помоћи вашој листи производа и учинити да се истакнете на тржишту.

1. Московитз, РВ (2000). Улога хидролизата колагена у болестима костију и зглобова. Семинари из артритиса и реуматизма, 30(2), 87-99.
2. Проксцх, Е., Сеггер, Д., Дегверт, Ј., Сцхунцк, М., Загуе, В., & Оессер, С. (2014). Орална суплементација специфичних колагенских пептида има благотворне ефекте на физиологију људске коже. Фармакологија и физиологија коже, 27(1), 47-55.
3. Иваи, К., Хасегава, Т., Тагуцхи, И., Мориматсу, Ф., Сато, К., Накамура, И., Хигасхи, А., Кидо, И., Накабо, И., & Охтсуки, К. (2005). Идентификација колагенских пептида добијених из хране у људској крви након оралног ингестије желатинских хидролизата. Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију, 53(16), 6531-6536.
4. Загуе, В. (2008). Нови поглед на ефекте узимања колаген хидролизата на својства коже. Архив за дерматолошка истраживања, 300(9), 479-483.
5. Бењакул, С., Тхиансилакул, И., Висессангуан, В., & Роитракул, С. (2010). Изолација и карактеризација колагена из хрскавице бамбусове ајкуле браон траке и црне ајкуле. ЛВТ - Наука о храни и технологија, 43(5), 792-800.
6. Схоулдерс, МД, & Раинес, РТ (2009). Структура и стабилност колагена. Годишњи преглед биохемије, 78, 929-958.